Vous savez ce que
j’aime chez les chefs, les grands cuisiniers ?
C’est que leur
succès ne se mesure pas sur un chef d’œuvre, sur un aboutissement unique, sur
le travail d’une vie, mais sur leur capacité à fournir l’excellence tous les
soirs, de toutes les semaines, de tous les mois, de toutes les années, jusqu’à
ce que les années forment des décennies…
C’est ça la grandeur
et l’accomplissement.
Rester suffisamment
humble pour savoir que demain, cela recommence à zéro, qu’il faudra de nouveau
faire ses preuves ! De nouveau tout donner pour rester au sommet.
Et puis demain, et
puis demain, et puis demain !
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